[发明专利]一种酸奶油蛋糕及其制作方法在审
| 申请号： | 201710291351.6 | 申请日： | 2017-04-28 |
| 公开（公告）号： | CN106879674A | 公开（公告）日： | 2017-06-23 |
| 发明（设计）人： | 卞庄 | 申请（专利权）人： | 苏州花园饼屋有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D13/24;A21D13/28 |
| 代理公司： | 广州市红荔专利代理有限公司44214 | 代理人： | 关家强,吴伟文 |
| 地址： | 215009 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种酸奶油蛋糕及其制作方法，所述酸奶油蛋糕包括蛋糕胚体及覆盖于所述蛋糕胚体外的酸奶油层，所述酸奶油层由如下成分制成牛奶、酵母菌、糖、淡奶油、三花全脂淡奶、吉士粉。通过上述方式，本发明制备的酸奶油蛋糕的风味更样化，久放仍然柔软，口感特佳；由于经过发酵，富含益生菌，更加健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酸奶 蛋糕 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种酸奶油蛋糕，其特征在于，所述酸奶油蛋糕包括蛋糕胚体及覆盖于所述蛋糕胚体外的酸奶油层，所述酸奶油层由如下成分制成：牛奶、酵母菌、糖、淡奶油、三花全脂淡奶、吉士粉。
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