[发明专利]一种交错式剪粉机

摘要

本发明涉及食品加工制作技术领域，具体是一种交错式剪粉机，包括进杆装置、运杆装置、剪粉装置，所述进杆装置、运杆装置两者连接成一流水线；所述剪粉装置包括动刀片、定刀片、刀座、步进电机和偏心运动机构，所述动刀片和定刀片相互紧叠设置，所述刀座、所述动刀片和定刀片分别位于运杆装置的运行方向的两侧，所述动刀片和定刀片均通过步进电机控制其向刀座方向前进和后退，所述动刀片通过所述偏心运动机构对所述定刀片做相对往复运动。本发明利用偏心原理，让相互叠设的两个刀片相对往复运动，能实现高效剪粉的同时，还具有精度高、寿命长、不黏粉、稳定可靠、容易更换的特点，具有很大的市场推广前景。

主权项

一种交错式剪粉机，其特征在于，包括：进杆装置，用于供给粉杆；剪粉装置，用于剪断粉杆上的米粉；运杆装置，用于将粉杆从进杆装置运送至剪粉装置将米粉剪断，并将剪断后的米粉随粉杆送出，其中，所述剪粉装置包括动刀片（1）、定刀片（2）、刀座（3）、步进电机（4）和偏心运动机构，所述动刀片（1）和定刀片（2）相互紧叠设置，所述刀座（3）、所述动刀片（1）和定刀片（2）分别位于运杆装置的运行方向的两侧，所述动刀片（1）和定刀片（2）均通过步进电机（4）控制其向刀座（3）方向前进和后退，所述动刀片（1）通过所述偏心运动机构对所述定刀片（2）做相对往复运动。