[发明专利]一种美味胡萝卜泥的制作方法

摘要

一种营养胡萝卜泥的制作方法，选用胡萝卜，三文鱼，大米，豆浆，蛋黄，奶油奶酪，低筋面粉，糖，香蕉，梨，苹果等原材料，通过备料、烤制、加热、打发、混合、真空灌装等步骤制成。本发明制作的胡萝卜泥既具有丰富的营养物质，又美味可口，添加了多种材料，口味丰富，制作工序复杂，口感层次多样，既掩盖了胡萝卜的奇怪味道，又享受了胡萝卜的营养物质。

主权项

一种美味胡萝卜泥的制作方法，包括以下步骤：a、取40‑50重量份数的胡萝卜洗净切小块，取15‑20重量份数的三文鱼用盐和胡椒进行腌制15‑20分钟，取5‑10重量份数的大米洗净，浸泡20‑30分钟；b、将步骤a中处理好的胡萝卜、三文鱼、大米混合放入烤盘中，撒上15‑20重量份数的橄榄油，4‑8重量份数的柠檬汁，2‑5重量份数的罗勒，将烤盘放入烤箱中进行烤制；c、将步骤b烤制好的原料混合用食物料理机打成泥，备用；d、取60‑80重量份数的豆浆，2个蛋黄，15‑20重量份数的奶油奶酪，10‑20重量份数的低筋面粉，5‑8重量份数的糖；e、将糖加入蛋黄打散，隔水加热，加入豆浆并且筛入低筋面粉，并且慢慢搅拌，越来越浓稠时就停止加热，搅打奶油奶酪到顺滑，把蛋黄糊加入到奶油奶酪中，搅打均匀；f、将步骤e的混合物与步骤c的泥状物均匀混合；g、取10‑15重量份数的香蕉，5‑10重量份数的梨，5‑10重量份数的苹果，洗净，削皮，打成泥；h、将步骤g的果泥加入到步骤f的混合物中，均匀混合，真空灌装。