[发明专利]利用木蹄层孔菌的高钙糙米及其制造方法在审
| 申请号： | 201710295506.3 | 申请日： | 2017-04-28 |
| 公开（公告）号： | CN107259361A | 公开（公告）日： | 2017-10-20 |
| 发明（设计）人： | 崔荣住 | 申请（专利权）人： | (株)農生 |
| 主分类号： | A23L7/196 | 分类号： | A23L7/196;A23L7/10;A23L31/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 北京汇泽知识产权代理有限公司11228 | 代理人： | 张秋越 |
| 地址： | 韩国京畿道安城*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及利用木蹄层孔菌的高钙糙米及其制造方法，具体地，其特征在于，利用木蹄层孔菌的高钙糙米的制造方法包括将糙米水洗和烘干的步骤；将所述水洗和烘干的糙米用涂层液涂层的步骤；将所述涂层的糙米烘干的步骤。所述涂层液包括木蹄层孔菌浓缩液、海藻钙、维生素D3粉末以及鱼鳞胶原蛋白粉末，所述木蹄层孔菌浓缩液是将木蹄层孔菌的温水提取液浓缩而成。本发明的优点在于，可以提升糙米的消化和吸收率，将有机锗、钙、胶原蛋白等平时不易摄取的营养素能够有效摄取和吸收。而且可以进一步改善糙米的感官和贮藏性。 | ||
| 搜索关键词： | 利用 木蹄层孔菌 糙米 及其 制造 方法 | ||
【主权项】：
一种利用木蹄层孔菌的高钙糙米的制造方法，其特征在于，包括：将糙米水洗和烘干的步骤；将所述水洗和烘干的糙米100重量份用涂层液3~10重量份涂层的步骤；将所述烘干的糙米烘干的步骤；所述涂层液以木蹄层孔菌浓缩液60~80重量百分比、海藻钙13~30重量百分比、维生素D3粉末0.5~3重量百分比、鱼鳞胶原蛋白粉末1~5重量百分比和果胶酶5~8重量百分比组成；所述木蹄层孔菌浓缩液是将木蹄层孔菌的温水提取液浓缩而成的。
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