[发明专利]一种酶法水解定向制备褐藻胶寡糖的方法有效
| 申请号： | 201710298634.3 | 申请日： | 2017-05-02 |
| 公开（公告）号： | CN106884025B | 公开（公告）日： | 2020-05-12 |
| 发明（设计）人： | 牟海津;杨敏;李丽 | 申请（专利权）人： | 中国海洋大学 |
| 主分类号： | C12P19/00 | 分类号： | C12P19/00;C12N9/88;C12N15/60 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人： | 汤东凤 |
| 地址： | 266100 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明提供一种酶法水解定向制备褐藻胶寡糖的方法，其中使用的褐藻胶裂解酶，其氨基酸序列为SEQ ID NO:3。本发明利用基因改造的重组褐藻胶裂解酶，定向制备褐藻胶寡糖，与现有酸法水解制备褐藻胶寡糖的方法相比，克服了破坏性大、效率低的缺点，与现有的酶法水解制备褐藻胶寡糖的方法相比，运用改造的重组褐藻胶裂解酶，克服了酶解时间长、成本高、不能定向制备特定聚合度的褐藻胶寡糖的缺点。本发明过程简单、成本低且适用于工业化生产，能够在短时间内降低褐藻胶粘度，所制寡糖的总得率在90％以上。所制备的褐藻胶寡糖有抗肿瘤、抗炎、降血脂和提高免疫力等功效，可用于食品及保健品领域，具有广泛的应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 水解 定向 制备 褐藻 寡糖 方法 | ||
【主权项】：
一种酶法水解定向制备褐藻胶寡糖的方法，其特征在于，所述的方法包括如下的步骤：1)底物配制：将褐藻胶原料与水混合，配制成浓度为5％‑8％的pH值为中性的酶解底物溶液；2)分步酶解：加入褐藻胶裂解酶，于40‑50℃下搅拌酶解1‑2h，再次加入0.3％‑0.8％的褐藻胶裂解酶，搅拌酶解，总酶解时间为2‑4h；3)低聚糖制备：酶解结束后，过滤或离心除去渣子，上清液浓缩、冷冻干燥得到海藻低聚糖。
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