[发明专利]一种大米的加工工艺

摘要

本发明涉及一种大米的加工工艺，包括以下步骤S1、除杂；S2、烘干、冷却；S3、去石；S4、砻谷、谷糙分离；S5、碾米；S6、大米分离；S7、抛光；S8、色选；S9、打包。本发明的优点在于通过谷物烘干机对筛选好的稻谷进行循环烘干，并通过振动网来减缓/控制稻谷下落的速度和方式，以此增加烘干和冷却的时间，并保证稻谷受热/受冷的均匀度，从而降低烘干对大米营养价值度的损坏度，同时还具有效率高、去湿效果好等优点。在包装的同时，放入大米防虫包，所述大米防虫包内的物质为大蒜和/或花椒，大蒜和花椒均为可食用的物质，不会对人体造成危害，同时，大蒜和花椒的气味可以抑制细菌，避免大米生虫。

主权项

一种大米的加工工艺，其特征在于，包括以下步骤：S1、除杂：将采收的稻谷放入圆筒筛内进行筛选，去除稻谷根茎、杂草、石子等杂物；S2、烘干、冷却：通过谷物烘干机（1）对筛选好的稻谷进行循环烘干，烘70‑80min后取出，并存放到储料仓内进行冷却；S3、去石：通过比重去石机将冷却好的稻谷进行去石处理；S4、砻谷、谷糙分离：通过砻谷机将经过去石处理后的稻谷除去谷壳，并通过谷糙分级筛对其进行筛选，获得大米半成品，同时，把不合格的稻谷再次返回到砻谷机内进行加工；S5、碾米：通过三台精度不同的碾米机（一号碾米机、二号碾米机、三号碾米机）对大米半成品依次进行粗加工、次精加工、精加工；S6、大米分离：通过白米分级筛对精加工后的大米进行分级筛选，得到优等米、中等米、次等米、碎米；S7、抛光：将分级后的优等米、中等米、次等米分别通过相应设置的抛光机，剔除掉附着在大米上的杂物和遗物，获得大米成品；S8、色选：将抛光后的成品米分别通过相应设置的色选机，分拣出大米中的异色颗粒；S9、打包：设定重量，进行流水包装，在包装的同时，放入大米防虫包。