[发明专利]一种有机柠檬酵素保健营养液及其制备方法

摘要

本发明涉及一种保健营养液，具体公开了一种含有柠檬酵素的保健营养液，该营养液包含以下重量份数的组分：柠檬酵素5‑8份；螺旋藻粉3‑5份；帝王菜汁5‑8份；猕猴桃汁5‑8份；石榴汁3‑5份；山楂汁1‑2份；红枣浓缩液5‑8份；枸杞提取液2‑5份；红糖1‑3份；白砂糖1‑3份；茶多酚0.05‑0.1份；柠檬酸钠0.01‑0.1份；氯化钠0.2‑0.8份和纯净水100份。本发明还公开了该营养液的制备方法。本发明的有机柠檬酵素保健营养液所含营养全面均衡，富含活性成分，能提高人体对营养成分的吸收利用率，提高人体机能的免疫力；而且本发明有机柠檬酵素保健营养液稳定性好。

主权项

1.一种有机柠檬酵素保健营养液，其特征在于，包含以下重量份数的组分：柠檬酵素 5‑8份；螺旋藻粉 3‑5份；帝王菜汁 5‑8份；猕猴桃汁 5‑8份；石榴汁 3‑5份；山楂汁 1‑2份；红枣浓缩液 5‑8份；枸杞提取液 2‑5份；红糖 1‑3份；白砂糖 1‑3份；茶多酚 0.05‑0.1份；柠檬酸钠 0.01‑0.1份；氯化钠 0.2‑0.8份；纯净水 100份；所述有机柠檬酵素保健营养液的制备方法，包括以下步骤：步骤1 ：取柠檬酵素、螺旋藻粉和帝王菜汁加入纯净水中 ，加入复合酶制剂水解60‑90min，冷却至常温，离心取上清液；步骤2：取步骤1得到的上清液、猕猴桃汁、石榴汁和山楂汁，加热搅拌回流，得回流混合液；步骤3：将红枣浓缩液、枸杞提取液、红糖和白砂糖和回流混合液混合均匀，经0 .5‑1μm的微滤膜过滤，收集滤液；步骤4：向步骤3得到的滤液中加入茶多酚、柠檬酸钠、氯化钠和剩余的纯净水，搅拌混合均匀；在25Mpa和30Mpa下各均质一次；步骤5：在温度为90‑95℃的灭菌设备中保温3‑5min；所述复合酶制剂的量为柠檬酵素、螺旋藻粉和帝王菜汁的15‑20wt%，所述复合酶制剂由溶菌酶5%、果胶酶25%、胃蛋白酶20%、淀粉酶20%、纤维酶25%和萄糖氧化酶5%组成。