[发明专利]一种鉴别枣花蜜、荆条蜜、洋槐蜜和龙眼蜜的方法在审
| 申请号： | 201710315049.X | 申请日： | 2017-05-08 |
| 公开（公告）号： | CN107515256A | 公开（公告）日： | 2017-12-26 |
| 发明（设计）人： | 曹炜;程妮;孙政;杨万锁 | 申请（专利权）人： | 西北大学;陕西蜂产品工程技术研究中心 |
| 主分类号： | G01N30/02 | 分类号： | G01N30/02;G01N30/06 |
| 代理公司： | 西安西达专利代理有限责任公司61202 | 代理人： | 谢钢 |
| 地址： | 710069 *** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鉴别枣花蜜、洋槐蜜、荆条蜜和龙眼蜜四种蜂蜜的方法。首先测定了不同产地的四种的总蛋白质含量，超滤法提取蜂蜜中的蛋白质，酸法水解后，高效液相色谱法测定蛋白质水解氨基酸含量，判别分析法处理蛋白质水解氨基酸数据，建立判别模型。本发明设计合理，所选分析仪器灵敏度高，可行性强，可准确鉴别枣花蜜、洋槐蜜、荆条蜜和龙眼蜜四种蜂蜜，为这四种蜂蜜的花源鉴别提供可靠依据。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鉴别 花蜜 荆条 洋槐 龙眼 方法 | ||
【主权项】：
一种基于蛋白质水解氨基酸鉴别四种蜂蜜花源的方法，其特征在于包括以下步骤：（1）采集不同产地的荆条蜜、洋槐蜜、枣花蜜和龙眼蜜样品各10个作为研究对象，将蜂蜜样品加蒸馏水溶解、定容，采用考马斯亮蓝法测定蜂蜜样品的总蛋白质含量；（2）采用超滤法分别提取四种蜂蜜中的蛋白质，‑20℃冷冻干燥，收集蛋白粉末，酸法水解蛋白质，使用waters Accq·Tag试剂盒衍生蛋白质水解氨基酸，配制成供试样品；（3）使用HPLC‑DAD测定样品中蛋白质水解氨基酸含量；（4）以18种蛋白质水解氨基酸含量为变量，运用化学计量学中Fisher判别分析方法对蜂蜜样品进行分析，四种蜂蜜能够按花源准确分类。
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