[发明专利]一种五仁油茶

摘要

本发明公开了一种五仁油茶，由以下重量份数的原料制成小麦面粉55‑70份、玉米面粉10‑15份、花生仁10‑15份、芝麻1‑2份、瓜子仁2‑3份、杏仁1‑4份、腰果1‑4份、食用盐3‑5份、复合调味香料1.5‑2.5份。其中复合香味调料由以下重量份数的粉料制成八角15‑20份、花椒10‑20份、小茴香20‑30份、白芷3‑5份、草果2‑5份、丁香1‑2份、荜拨3‑5份、肉蔻2‑5份、良姜3‑5份、砂仁5‑10、陈皮1‑3份、余量为三参。制备工艺为将处理过的小麦面粉、玉米面粉、花生仁、芝麻、瓜子仁、杏仁、腰果混合，添加食用盐、复合调味香料搅拌均匀，制成五仁油茶。该油茶相比传统油茶具有口感、风味更优越，营养价值和保健性能更高的特点。

主权项

一种五仁油茶，其特征在于：所述五仁油茶由以下重量份数的原料制成：小麦面粉55‑70份、玉米面粉10‑15份、花生仁10‑15份、芝麻1‑2份、瓜子仁2‑3份、杏仁1‑4份、腰果1‑4份、食用盐3‑5份、复合调味香料1.5‑2.5份。