[发明专利]油辣椒及其制作方法在审
| 申请号： | 201710319296.7 | 申请日： | 2017-05-08 |
| 公开（公告）号： | CN107087772A | 公开（公告）日： | 2017-08-25 |
| 发明（设计）人： | 余家友;刘莉 | 申请（专利权）人： | 重庆市友军食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L27/10;A23L27/00;A23L33/10;A23L5/10 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙)11371 | 代理人： | 孙海杰 |
| 地址： | 401520 重*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种油辣椒及其制作方法，涉及食品技术领域。一种油辣椒，按重量份数计，主要由以下原料制成辣椒40～50份，海鲜配料20～30份，芝麻2～8份，蒜2～8份，姜2～8份，食用油10～20份。含有多种营养物质，有益身体健康，味道独特，香气十足，满足不同人群的需求。一种油辣椒的制作方法，包括将辣椒、海鲜配料、芝麻、蒜、姜与食用油在100～120℃的条件下混合。该方法操作简便，易控制，有效保留原料中的营养物质，可大规模生产。 | ||
| 搜索关键词： | 辣椒 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种油辣椒，其特征在于，按重量份数计，主要由以下原料制成：辣椒40～50份，海鲜配料20～30份，芝麻2～8份，蒜2～8份，姜2～8份，食用油10～20份。
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