[发明专利]一种适宜休闲花生加工的花生品质评价方法及装置

摘要

本发明的实施例公开了一种适宜休闲花生加工的花生品质评价方法及装置，该方法获取所述待测花生的百仁重、所述待测花生的水分含量、以及所述待测花生中所含的油酸和亚油酸的比值；根据所述百仁重、水分含量和所述比值，计算与所述待测花生相关的品质评价因子；根据所述品质评价因子评价采用所述待测花生进行休闲花生加工的适宜性该方法只需要测得待测花生的百仁重、水分含量和油酸和亚油酸的比值，即可测定出花生品质，对该待测花生是否适宜休闲花生加工做出判断，方便快捷，对花生仁无任何损伤。另一方面，根据计算得到的花生的品质评价因子，还可以采用聚类分析，快速对花生用于进行休闲花生加工的适宜性做出判断。

主权项

1.一种适宜休闲花生加工的花生品质评价方法，其特征在于，包括：获取去除红衣的待测花生的质量，得到所述待测花生的百仁重、所述待测花生的水分含量、以及所述待测花生中所含的油酸和亚油酸的比值；根据所述百仁重、水分含量和所述比值，计算与所述待测花生相关的品质评价因子；根据所述品质评价因子评价采用所述待测花生进行休闲花生加工的适宜性；其中，去除所述待测花生的红衣，采用近红外分析仪检测所述待测花生中所含的油酸和亚油酸，并计算所述待测花生中所含的油酸和亚油酸的比值；其中，所述根据所述百仁重、水分含量和所述比值，计算与所述待测花生相关的品质评价因子，包括：根据公式Y＝30.287+9.995×a+0.133×b‑0.686×c计算与所述待测花生相关的品质评价因子；其中，Y为与所述待测花生相关的品质评价因子，a为所述待测花生中所含的油酸和亚油酸的比值，b为所述待测花生的百仁重，c为所述待测花生的水分含量；所述根据所述品质评价因子评价采用所述待测花生进行休闲花生加工的适宜性，包括：若Y≤50，则所述待测花生不适宜进行休闲花生加工，否则，所述待测花生适宜进行休闲花生加工；若所述待测花生适宜进行休闲花生加工，还包括：若Y≥52，则所述待测花生进行休闲花生加工的适宜性为适宜；若52≥Y≥50，则所述待测花生进行休闲花生加工的适宜性为基本适宜。