[发明专利]提取石榴皮渣籽膳食纤维的方法在审
| 申请号： | 201710326415.1 | 申请日： | 2017-05-10 |
| 公开（公告）号： | CN106962948A | 公开（公告）日： | 2017-07-21 |
| 发明（设计）人： | 哈益明;杨妍;李庆鹏;郭芹;倪元颖 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院农产品加工研究所 |
| 主分类号： | A23L33/21 | 分类号： | A23L33/21;A23L5/30;A23L29/00 |
| 代理公司： | 北京远大卓悦知识产权代理事务所(普通合伙)11369 | 代理人： | 史霞 |
| 地址： | 100193 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种提取石榴皮渣籽膳食纤维的方法，步骤包括将石榴皮渣籽混合物放入容器中；向容器中加入溶剂以增加酶活性，料液比为136g/ml；将容器放入超声设备中进行超声处理，超声功率为500w，超声温度为50℃，超声时间为10min；取出容器，用NaOH溶液调节料液pH至6～7；加入木瓜蛋白酶后，在温水下进行振荡处理，振荡处理后进行灭酶；冷却至室温后，调节料液pH至6～7，加入脂肪酶后，在温水下进行再次振荡处理；振荡处理后进行再次灭酶，将所得酶解液在进行离心处理，收集沉淀物，烘干即为膳食纤维。本发明使用酶法辅助超声提取膳食纤维，相对于物理提取法和化学提取法，提取效率高，提取时间短、反应条件温和，对营养物质的破坏小、保证提取物的纯度。 | ||
| 搜索关键词： | 提取 石榴皮 膳食 纤维 方法 | ||
【主权项】：
一种提取石榴皮渣籽膳食纤维的方法，其特征在于，步骤包括：1)将石榴皮渣籽混合物放入容器中；2)向容器中加入溶剂以增加酶活性，料液比为1：36g/ml；3)超声处理将容器放入超声设备中进行超声处理，超声功率为500w，超声温度为50℃，超声时间为10min；4)取出容器，用NaOH溶液调节料液pH至6～7；5)加入木瓜蛋白酶后，在温水下进行振荡处理，6)振荡处理后进行灭酶；7)冷却至室温后，调节料液pH至6～7，加入脂肪酶后，在温水下进行再次振荡处理；8)振荡处理后进行再次灭酶，将所得酶解液在进行离心处理，收集沉淀物，烘干即为膳食纤维。
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