[发明专利]具有低植酸含量的低芥酸菜子蛋白质产物(“C702”)在审
| 申请号： | 201710334685.7 | 申请日： | 2012-06-26 |
| 公开（公告）号： | CN107319095A | 公开（公告）日： | 2017-11-07 |
| 发明（设计）人： | R.维拉森;M.施维策尔;K.I.塞加尔 | 申请（专利权）人： | 伯康营养科学（MB）公司 |
| 主分类号： | A23J1/14 | 分类号： | A23J1/14 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司72001 | 代理人： | 梁谋,杨思捷 |
| 地址： | 加拿大*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 通过用钙盐水溶液，优选氯化钙溶液，提取低芥酸菜子种子或低芥酸菜子油料种子粉，以引起来自所述种子或粉的低芥酸菜子蛋白质的溶解，生产具有至少约60重量% (N x 6.25) d.b.，优选至少约90重量%，更优选至少约100重量%的蛋白质含量和低植酸含量的低芥酸菜子蛋白质产物。 | ||
| 搜索关键词： | 具有 低植酸 含量 酸菜 蛋白质 产物 c702 | ||
【主权项】：
一种制备具有基于干重(d.b.)至少约60重量% (N x 6.25)的蛋白质含量的低芥酸菜子蛋白质产物的方法，其包括：(a) 使用钙盐水溶液从低芥酸菜子种子或低芥酸菜子油料种子粉提取低芥酸菜子蛋白质，以提供低芥酸菜子蛋白质水溶液，(b) 如果对低芥酸菜子种子进行提取，则将所述低芥酸菜子蛋白质水溶液与用尽的低芥酸菜子油料种子粉或残留的种子材料和油分离，(c) 任选地浓缩所述分离的低芥酸菜子蛋白质水溶液，(d) 任选地渗滤所述浓缩的低芥酸菜子蛋白质溶液，和(e) 任选地干燥所述浓缩且渗滤的低芥酸菜子蛋白质溶液，以提供具有至少约60重量% (N x 6.25) d.b.的蛋白质含量的低芥酸菜子蛋白质产物。
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