[发明专利]一种黄秋葵干花的制作工艺

摘要

本发明公开了一种黄秋葵干花的制作工艺，属于食品加工领域。本发明的通过采摘、杀青、干燥、挑拣、回潮和灭菌装袋制备一种黄秋葵干花。本发明采用120～160℃的水蒸汽杀青，不仅去除了青味，还能降低对黄秋葵花颜色的伤害。采用逐渐升温式的三段干燥方式烘干黄秋葵花，可以使黄秋葵花干燥透彻，不影响黄秋葵花的颜色，还使黄秋葵干花在冲泡的时候易于营养物质流出，使泡好的黄秋葵干花水颜色鲜艳，口感浓郁。本发明制作黄秋葵干花过程中，不使用任何添加剂，不仅保住了黄秋裤花本省的味道和营养，还使得泡过的黄秋葵干花作为面膜二次利用。本发明制作工艺简单易操作，制作出的黄秋葵干花原汁原味，绿色健康。

主权项

一种黄秋葵干花的制作工艺，其特征在于：所述制作工艺包括以下步骤：步骤一、采摘：采摘健康完整、颜色鲜亮以及开放闭合前的黄秋葵花，洗净沥干；步骤二、杀青：将洗净沥干的黄秋葵花经过水蒸汽杀青；步骤三、干燥：将杀青后的黄秋葵花分三次干燥烘干；步骤四、挑拣：对烘干后的黄秋葵花按颜色、大小进行分类和杂物的剔除；步骤五、回潮：将挑拣后的黄秋葵花放置回潮36～48h，回潮后的黄秋葵花湿度低于12％；步骤六、灭菌装袋：将回潮后的黄秋葵花灭菌装袋，即得黄秋葵干花。