[发明专利]一种食品工程油脂精炼工艺及其装置

摘要

本发明公开了一种食品工程油脂精炼工艺及其装置，涉及食品工程领域；一种食品工程油脂精炼工艺及其装置，工艺步骤包括脱胶碱炼、脱色工艺和脱臭，装置包括支撑脚、罐体、脱酸仓、碱液仓、脱磷仓、脱色仓和脱臭仓、电磁阀和液位计；本发明脱色工艺中加入了白土再生工艺，避免了废白土成为工业废渣，保护环境且环保，同时食品工程油脂精炼工艺装置结构紧凑，能够实现油脂的多层精炼，实现整个工艺过程的自动化操作。

主权项

一种食品工程油脂精炼工艺，其特征在于：其工艺步骤如下：（1）脱胶碱炼工艺：将毛油过滤后加热至75‑80℃，加入80%磷酸混合后送入脱酸仓（6），停留15‑30min之后冷却至60‑75℃，加入稀碱液，混合后进入脱磷仓（7），停留30‑45min后进行分离，分离后的油进入缓冲仓（5）脱水，转入脱色工段 ；（2）脱色工艺：脱胶碱炼油进行加热，加热至115‑130℃，进入碱液仓（16）与定量白土混合15‑30min后溢流进入脱色仓（2），停留30‑45min后分离油和白土，油通过缓冲仓（5）吹干，进入脱臭工段，分离的废白土通过再生工艺循环利用 ；（3）脱臭工艺：将脱色油预加热后进入脱臭仓（1），油在脱臭仓（1）中停留90‑120min后与毛油换热，不超过250℃，最后将油冷却到60℃以下，加入50%饱和柠檬酸水溶液经过过滤后加入氮气进入罐体（11）。