[发明专利]一种自热火锅的制作方法及自热食品包在审
| 申请号： | 201710339985.4 | 申请日： | 2017-05-15 |
| 公开（公告）号： | CN107410959A | 公开（公告）日： | 2017-12-01 |
| 发明（设计）人： | 吕星宇 | 申请（专利权）人： | 重庆凰巢实业有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L13/10;A23L27/00;A23L3/16;A23L3/26 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙)11371 | 代理人： | 梁香美 |
| 地址： | 401520 *** | 国省代码： | 重庆;85 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种自热火锅的制作方法及自热食品包，涉及自热技术领域。一种自热火锅的制作方法包括将火锅底料在100℃以上的温度条件下进行包装；将蔬菜和粉条采用真空包装后进行巴氏灭菌；将弹豆腐采用高温高压灭菌后进行真空包装；将肉菜采用真空包装后进行辐照灭菌；将分别包装后的火锅底料、蔬菜和粉条、弹豆腐、肉菜与自热包和盛放容器进行包装。此制作方法采用针对不同食材进行不同的消毒杀菌方法，能显著提高自热火锅的安全性与卫生性。并且，此制作方法操作条件温和、易于实现，具有较大的工业应用前景。一种自热食品包，利用此自热火锅的制作方法制备而得到。该自热食品包具有较大的工业应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 火锅 制作方法 食品 | ||
【主权项】：
一种自热火锅的制作方法，其特征在于，包括：将火锅底料在100℃以上的温度条件下进行包装；将蔬菜和粉条采用真空包装后进行巴氏灭菌；将弹豆腐采用高温高压灭菌后进行真空包装；将肉菜采用真空包装后进行辐照灭菌；将分别包装后的所述火锅底料、所述蔬菜和所述粉条、所述弹豆腐、所述肉菜与自热包和盛放容器进行包装。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于重庆凰巢实业有限公司，未经重庆凰巢实业有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201710339985.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
