[发明专利]一种柿子南瓜双叶保健饮料的制备方法

摘要

本发明涉及一种柿子南瓜双叶保健饮料的制备方法，包括以下步骤（1）、制柿子叶粉，备用；（2）制柿子叶提取液，备用；（3）、制南瓜叶提取液，备用；（4）、制黑木耳多糖干粉，备用；（5）、制蓝莓汁，备用；（6）、按照重量百分比取步骤（1）制得的柿子叶提取液15‑20%、南瓜叶提取液15‑20%、蓝莓汁5‑10%、黑木耳多糖4‑5%、维生素0.1‑0.2%、蜂蜜1‑2%以及余量的水，混合均匀，然后在115‑135℃下杀菌5‑6分钟，最后进行灌装。本发明的保健饮料制备方法将柿子叶提取液和南瓜叶提取液进行复合，并且加入了蓝莓汁和提取得到的黑木耳多糖，使得最终制得的饮料含蛋白质、黄酮、黑木耳多糖和多种维生素及微量元素，口感酸甜适中，风味独特，还具有降血脂的保健作用。

主权项

一种柿子南瓜双叶保健饮料的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）、取柿子叶，洗净后置入蒸笼中，蒸锅的水中加入食盐，中火蒸制5‑8分钟，然后取出，清洗后烘干，并粉碎过50目筛，得到柿子叶粉，备用；（2）、柿子叶粉与10%乙胺按1:8比例在70℃浸提1.5小时，过滤、滤渣，再与70%乙胺按1:5比例在70℃浸提1小时，合并两次滤液；回收乙醇，再加入蒸馏水，过滤，得柿子叶提取液，备用；（3）、取南瓜叶，去除叶蒂茎及杂质，洗净后置于沸水中热烫5秒钟，热烫后的南瓜叶用湿法粉碎，得南瓜叶浆液，将粉碎后的南瓜叶浆液离心，取清液，加入清液重量0.2%的硅藻土，静置吸附2小时后再次离心，取清夜，得到南瓜叶提取液，备用；（4）、 取黑木耳，烘干后粉碎过50目筛，得到的黑木耳粉按1:30的料液比，放在50℃‑70℃水浴锅中浸润30分钟，浸润结束后用微波协同超声波提取多糖，提取结束后，离心取上清液，加入3倍于溶液的乙醇，静置1‑2h，离心除去上清液，取沉淀、洗涤和粉碎，得到黑木耳多糖干粉，备用；（5）、取新鲜蓝莓果实进行挑选，去除枝叶碎石等杂质，剔除病虫害或霉变果实，然后将蓝莓果实采用压滤机进行压榨，去除果渣，得到蓝莓汁，备用；（6）、按照重量百分比取步骤（1）制得的柿子叶提取液15‑20%、步骤（3）制得的南瓜叶提取液15‑20%、步骤（5）制得的蓝莓汁5‑10%、步骤（4）制得的黑木耳多糖4‑5%、维生素0.1‑0.2%、蜂蜜1‑2%以及余量的水，混合均匀，然后在115‑135℃下杀菌5‑6分钟，最后进行灌装。