[发明专利]具有DPP-IV抑制活性的牦牛骨蛋白肽及制备方法有效
| 申请号： | 201710345026.3 | 申请日： | 2017-05-16 |
| 公开（公告）号： | CN107141336B | 公开（公告）日： | 2020-06-12 |
| 发明（设计）人： | 张恒;罗永康 | 申请（专利权）人： | 安徽国肽生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C07K7/06 | 分类号： | C07K7/06;C07K14/47;C12P21/06;A61K38/08;A61P39/06;A23L33/18;A23C9/152 |
| 代理公司： | 北京金言诚信知识产权代理有限公司 11229 | 代理人： | 刘宝荣 |
| 地址： | 242100 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种具有DPP‑IV抑制活性的牦牛骨蛋白肽及制备方法。本发明的牦牛骨蛋白肽优选可以由以牦牛骨制备得到的牦牛骨蛋白经过多级复合蛋白酶分步酶解的酶解物制得，所述复合蛋白酶为碱性蛋白酶、中性蛋白酶、胰蛋白酶和风味蛋白酶。本发明所述的牦牛骨蛋白肽具有优异的DPP‑IV抑制和抗氧化功能，可以作为DPP‑IV抑制剂和抗氧化原料应用于特需食品和营养食品中。 | ||
| 搜索关键词： | 具有 dpp iv 抑制 活性 牦牛 蛋白 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种具有DPP‑IV抑制活性和抗氧化功能的牦牛骨蛋白肽，其特征在于，所述牦牛骨蛋白肽为牦牛骨蛋白经过复合蛋白酶分步酶解的酶解物制得；所述复合蛋白酶为碱性蛋白酶、中性蛋白酶、胰蛋白酶和风味蛋白酶。
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