[发明专利]一种酸辣土豆丝全料及其制备方法在审
| 申请号： | 201710345733.2 | 申请日： | 2017-05-17 |
| 公开（公告）号： | CN106923295A | 公开（公告）日： | 2017-07-07 |
| 发明（设计）人： | 张维秀 | 申请（专利权）人： | 张维秀 |
| 主分类号： | A23L27/10 | 分类号： | A23L27/10;A23L27/22;A23L19/18;A23L5/10;A23D9/007;C12J1/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 239200 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种酸辣土豆丝全料，由以下原料制得，陈醋35‑45份、植物油15‑19份、桂枝3‑5份、杜仲3‑5份、栀子2‑4份、食用盐2‑4份、生姜6‑8份、泡椒5‑7份、草扣1‑3份、香籽1‑2份、谷氨酸钠1‑3份、高鲜精1‑2份、白砂糖1‑3份、藿香1‑2份、五加皮粉1‑2份、柠檬酸15‑25份、毕拔粉1‑2份、保鲜粉2‑4份。本发明提高了酸辣土豆丝烧制的风味、营养和保鲜质量，同时便于酸辣土豆丝全料制作工艺的普及，适宜推广使用，满足了实际需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 土豆 料及 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种酸辣土豆丝全料，其特征在于：由以下原料制得，陈醋35‑45份、植物油15‑19份、桂枝3‑5份、杜仲3‑5份、栀子2‑4份、食用盐2‑4份、生姜6‑8份、泡椒5‑7份、草扣1‑3份、香籽1‑2份、谷氨酸钠1‑3份、高鲜精1‑2份、白砂糖1‑3份、藿香1‑2份、五加皮粉1‑2份、柠檬酸15‑25份、毕拔粉1‑2份、保鲜粉2‑4份。
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