[发明专利]一种纳米复合保健营养粉及其制备方法

摘要

本发明公开了一种纳米复合保健营养粉及其制备方法，包括如下步骤室温下，将除杂玫瑰花、除杂生菜、除杂玉米加入纯水中，然后加入纤维素酶溶液，震荡2小时；然后转入旋转机中，于25000rpm的转速下旋转40分钟后再于50000rpm的转速下旋转10分钟；然后加入乳双歧杆菌溶液，再于40℃下超声处理3小时，得到酶解液；将酶解液进行红外加热处理后过滤洗涤、浓缩，得到固含量65％的处理液；将处理液进行超重力处理；然后冷冻干燥，再进行辐照灭菌，得到纳米复合保健营养粉，粒径36纳米。本发明得到的最终产物的灰分、汞、砷、菌落总数含量的各项指标均大大减低，且具有较高的保健营养效果，取得了意想不到的效果。

主权项

一种纳米复合保健营养粉的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)室温下，将AE202纤维素酶加入磷酸盐缓冲液中得到纤维素酶溶液；将乳双歧杆菌加入去离子水中得到乳双歧杆菌溶液；将玫瑰花表面杂质除去后加入纯净水浸泡50min，浴比为60∶1，得到除杂玫瑰花；将玉米表面杂质除去后加入纯净水浸泡20min，浴比为30∶1，得到除杂玉米；将生菜表面杂质除去后加入纯净水浸泡10min，浴比为20∶1，得到除杂生菜；(2)室温下，将除杂玫瑰花、除杂生菜、除杂玉米加入纯水中，然后加入纤维素酶溶液，震荡2小时；然后转入旋转机中，于25000rpm的转速下旋转40分钟后再于50000rpm的转速下旋转10分钟；然后加入乳双歧杆菌溶液，再于40℃下超声处理3小时，得到酶解液；以除杂玫瑰花、除杂生菜、除杂玉米的总质量为基数，纤维素酶的用量为550活力单位/克，乳双歧杆菌的用量为0.8亿个/克；除杂玫瑰花、除杂生菜、除杂玉米的质量比为18∶3∶100；(3)将酶解液进行红外加热处理后过滤洗涤、浓缩，得到固含量65％的处理液；将处理液进行超重力处理；然后冷冻干燥，再进行辐照灭菌，得到纳米复合保健营养粉；所述红外加热的温度为105℃，时间为9分钟；所述超重力处理的转速为30000rpm；浓缩物的流量为180mL/min。