[发明专利]一种用胶红酵母菌生产茄红素的方法

摘要

本发明属于茄红素提取技术领域，提供了一种用胶红酵母菌生产茄红素的方法，将胶红酵母菌（Rhodotorula mucilaginosa）按照接种量为3‑10％接种至培养基中；添加浓度为10‑30%的N‑甲基吡咯烷酮溶液，添加量相对所述培养基质量分数为0.8‑1.9%，在27‑33℃条件下进行摇床发酵，速度为250‑280r/min，29‑31h后，将摇床速度调整为140‑200r/min，将温度降至20‑25℃继续发酵，发酵24‑36h；将发酵液过滤，除去菌体及杂质，向滤液中加入浓度为70‑75%的丙酮，在50‑70℃下溶解1‑2h，后进行过滤，滤饼用相同浓度的丙酮在同等条件下重复溶解、过滤2‑5次；初产物经过超滤膜进行超滤处理，得到分子量介于500‑600之间的茄红素。本发明以胶红酵母菌（Rhodotorula mucilaginosa）为生产茄红素的菌种，可实现连续生产，而不受番茄等可产生茄红素的果蔬生长周期的影响，生产方法简单，高效。

主权项

一种用胶红酵母菌生产茄红素的方法，其特征在于，所述方法具体包括如下步骤：（1）、将胶红酵母菌（Rhodotorula mucilaginosa）按照接种量为3‑10％接种至培养基中，每1000 ml培养基包括如下原料：乳糖12‑130g、胰蛋白胨 2‑22g、氯化钠3‑12g，余量为水，该培养基的pH值在6.5‑7.3之间；（2）、向所述培养基中添加质量浓度为10‑30%的N‑甲基吡咯烷酮溶液，所述N‑甲基吡咯烷酮溶液添加量相对所述培养基质量分数为0.8‑1.9%，在27‑33℃条件下进行摇床发酵，摇床速度为250‑280r/min，发酵29‑31h后，将摇床速度调整为140‑200r/min，将温度降至20‑25℃继续发酵，发酵24‑36h；（3）、发酵完成后将发酵液过滤，除去菌体及杂质，并向滤液中加入浓度为70‑75%的丙酮，在50‑70℃下溶解1‑2h，溶解完成后进行过滤，滤饼用相同浓度的丙酮在同等条件下重复溶解、过滤2‑5次，最后一次过滤得到的滤饼用3倍重量的80％的丙酮转移至脱溶釜中，在‑75kpa、70‑75℃条件下下通入N2保持1‑3h，脱除丙酮，得初产物；（4）、将所述步骤（3）的初产物经过超滤膜进行超滤处理，初产物依次经过截留分子量为500的超滤膜及截留分子量为600的超滤膜，得到分子量介于500‑600之间的茄红素。