[发明专利]一种鸡肉方便粥的制作方法在审
| 申请号： | 201710346687.8 | 申请日： | 2017-05-17 |
| 公开（公告）号： | CN107212251A | 公开（公告）日： | 2017-09-29 |
| 发明（设计）人： | 黄允;梁建 | 申请（专利权）人： | 柳州市北部科技服务有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L13/50 |
| 代理公司： | 北京方圆嘉禾知识产权代理有限公司11385 | 代理人： | 董芙蓉 |
| 地址： | 545000 广西壮族自治区柳州市柳长路海*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鸡肉方便粥的制作方法，包括以下各步骤(1)将100‑150kg鸡胸肉中加入0.2‑0.8kg陈皮、0.5‑1.5kg八角、0.2‑0.6kg姜粉、1‑4kg食盐、300‑500kg水煮制30‑40分钟，然后将鸡肉压碎备用；(2)将200‑300kg大米加水1000‑2000kg熬制15‑30分钟，然后加入0.5‑1.5kg生抽、1‑5kg胡椒粉、1‑3kg精盐、0.1‑0.6kg鸡精、0.1‑0.6kg大豆油、0.1‑0.6kg五香粉搅拌均匀，再熬制5‑10分钟；(3)熬好的粥静置2‑3小时，取沉淀物150‑200℃干燥20‑30分钟，即得鸡肉方便粥。本发明为人们提供一种营养高、价格低、食用方便、色香味美的方便食品。口感好，味道鲜美，鸡肉味十足。以改变当前大众速食品领域方便面一统天下的格局。它的面世必将产生巨大的经济效益和社会效益。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鸡肉 方便 制作方法 | ||
【主权项】：
一种鸡肉方便粥的制作方法，其特征在于：包括以下各步骤：(1)将100‑150kg鸡胸肉中加入0.2‑0.8kg陈皮、0.5‑1.5kg八角、0.2‑0.6kg姜粉、1‑4kg食盐、300‑500kg水煮制30‑40分钟，然后将鸡肉压碎备用；(2)将200‑300kg大米加水1000‑2000kg熬制15‑30分钟，然后加入0.5‑1.5kg生抽、1‑5kg胡椒粉、1‑3kg精盐、0.1‑0.6kg鸡精、0.1‑0.6kg大豆油、0.1‑0.6kg五香粉搅拌均匀，再熬制5‑10分钟；(3)熬好的粥静置2‑3小时，取沉淀物150‑200℃干燥20‑30分钟，即得鸡肉方便粥。
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