[发明专利]核桃雄花的食用开发在审
| 申请号： | 201710354650.X | 申请日： | 2017-05-19 |
| 公开（公告）号： | CN107397162A | 公开（公告）日： | 2017-11-28 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 贾丽娜;刘博 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L29/00;A23F3/34 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 714000 陕西省渭南市临*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明涉及核桃雄花的食用开发，属于食品开发领域。核桃雄花中蛋白质含量高达21％，其口味香醇，营养丰富均衡，资源丰富，无污染，不需要额外增加投入。按照本发明生产加工的食品保持天然、营养、无化学添加剂，营养丰富，适口性好，食用途径广泛，为社会节约资源，提供新型食物，可以产生巨大的经济效益。核桃雄花鲜食蔬菜、核桃雄花茶、核桃雄花食品添加剂核桃雄花序的采摘时期不同，采摘数量为每株核桃树采摘总雄花序量的60％‑70％。核桃雄花鲜食蔬菜采用保鲜技术加工成鲜食蔬菜。核桃雄花茶、核桃雄花食品添加剂的加工方法为采摘后杀青、烘干、抽真空封闭储存。核桃雄花食品添加剂要粉碎成粉储存。 | ||
| 搜索关键词： | 核桃 雄花 食用 开发 | ||
【主权项】：
一种核桃雄花的食用开发，其特征是加工成核桃雄花鲜食蔬菜。
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