[发明专利]一种果茶制作工艺

摘要

本发明公开了一种果茶制作工艺，包括以下步骤，1)选择大小均匀的果类(如柑、桔、柠檬等之类)，然后再用清水把果类表面清洗干净同时杀菌处理；2)将果类洗干净后，在果类上开出切口，并获得果皮皮盖体，将果类内部的果肉清除，果类分为盖体和果皮两部分，再用清水将盖体和果皮清洗干净并杀菌处理，以去除残留的果汁，再将果皮自然晾干；3)将经过无菌处理的传热体置于果皮内部，并放置于阳光下自然晒干，阳光的热量会传导给传热体，传热体对果皮的内部进行自然晒干直至果皮硬化干燥；4)将晒干后的果皮内的传热体取出，将茶叶均匀的填充入果皮内部，并盖上盖体，得到成品；5)将成品置于自然通风、无异味、阴凉、干燥避光的环境下保存。

主权项

一种果茶制作工艺，其特征在于：包括以下步骤，1)清洗：选择大小均匀的果类，然后再用清水把果类表面清洗干净同时作杀菌处理；2)挖果：果类洗干净后，在果类上开出切口，并获得果皮皮盖体，将果类内部的果肉清除，果类分为盖体和果皮两部分，再用清水将盖体和果皮清洗干净同时杀菌处理，以去除残留的果汁，再将果皮自然晾干；3)生晒：将经过无菌处理的传热体填充于果皮内，并将果皮内部填充满，将填充传热体的果皮放置于阳光下自然晒干，所述阳光的热量会传导给传热体，所述传热体对果皮的内部进行自然晒干，所述果皮内外同时晒干直至果皮硬化干燥；4)装茶：将晒干后的果皮内的传热体取出，将茶叶均匀的填充入果皮内部，并盖上盖体，得到成品；5)陈化：将成品放置于自然通风、无异味、阴凉、干燥、避光的环境下保存，陈化时间越久，其口味越佳，药效营养价值越好。