[发明专利]一种枇杷花茶的生产工艺

摘要

本发明公开了一种枇杷花茶的生产工艺，本发明的枇杷花茶的生产工艺是经过对枇杷花进行原料采摘、切条、第一次烘干、发酵第二次烘干一系列工序之后，把配置好的枇杷花和经过粉碎、混合、发酵、蒸制好的枸杞、葛根、甘草、百部、桑白皮、桔梗、人参、金银花、薏仁、丁香、黄芩、胖大海、广白、玫瑰花、百合、五味子、大青叶、柴胡和三七发酵坯压制成型，再进行高温干燥，最后进行称量包装，本发明不仅把枇杷花本身具有化痰止咳、清热解毒、润喉、下火等功效发挥的更好之外，更是在治疗风热犯肺，内郁化火所致的咳嗽痰黄或吐痰不爽，咽喉肿痛，感冒咳嗽等症状上面发挥显著成效。

主权项

一种枇杷花茶的生产工艺，其特征在于，它包括如下步骤：(1)原料采摘：花蕾未开的不可摘，花蕾全开的不可摘；(2)切条：将采摘好的枇杷花去除花托和绒毛后，置在水筛上然后放入水槽中清洗，把清洗干净的枇杷花放在无阳光照射的地方晾晒2‑4个小时，把晾晒好的花朵切成长条状；(3)第一次烘干：把切好的花朵放入烘干机中进行干燥，第一次干燥2‑4分钟，然后冷却，第二次干燥1‑3分钟，然后冷却，第三次干燥1‑3分钟，然后冷却，第四次干燥0.5‑1.5分钟；(4)发酵：把烘干过后的花朵放进室内温度为20‑25摄氏度，相对湿度为85％‑95％，空气流通良好，氧气充足的发酵室中通入水雾气进行发酵，发酵时间为6‑8个小时；(5)第二次烘干：把发酵好的花朵放进室内温度为35‑45摄氏度的冷却室进行冷却，冷却时间为2‑4小时，把冷却完成的花朵放进烘干机中进行第二次烘干；(6)取枸杞8‑12份、葛根8‑12份、甘草10‑14份、百部8‑12份、桑白皮8‑12份、桔梗8‑12份、人参6‑10份、金银花6‑10份、薏仁6‑10份、丁香8‑12份、黄芩10‑14份、胖大海10‑14份、广白10‑14份、玫瑰花10‑14份、百合10‑14份、五味子6‑10份、大青叶6‑10份、柴胡8‑12份和三七8‑12份分别放进粉碎机中进行粉碎；(7)把粉碎好的枸杞粉、葛根粉、甘草粉、百部粉、桑白皮粉、桔梗粉、人参粉、金银花粉、薏仁粉、丁香粉、黄芩粉、胖大海粉、广白粉、玫瑰花粉、百合粉、五味子粉、大青叶粉、柴胡粉和三七粉混合均匀后形成发酵坯，然后放进蒸锅蒸制60‑80分钟，蒸制完成后放入室内温度为50‑60摄氏度的冷却室进行冷却，冷却时间为1‑2个小时；(8)取200‑240份枇杷花和步骤(7)中冷却好的发酵坯混合均匀，然后压制成型，最后再进行90‑95摄氏度的高温干燥；(9)称量包装。