[发明专利]一种仙人掌茶及其制备方法在审
| 申请号： | 201710378293.0 | 申请日： | 2017-05-25 |
| 公开（公告）号： | CN108925685A | 公开（公告）日： | 2018-12-04 |
| 发明（设计）人： | 黄升谋 | 申请（专利权）人： | 湖北文理学院 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 441053 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品技术领域，具体的说是涉及一种仙人掌茶及其制备方法。本发明所述仙人掌茶制备方法操作简便，适合于工业化生产。所述制备方法制备的仙人掌茶色泽鲜亮、气味芳香，既富含仙人掌中纤维、微量元素等营养成分，又有绿茶的提神消疲、生津清热、抗氧化等保健作用，将仙人掌独特的清香味与绿茶的保健作用有机结合，可以满足人们对营养保健双重功效的追求。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 仙人掌 仙人掌茶 保健作用 绿茶 食品技术领域 气味芳香 双重功效 营养保健 有机结合 微量元素 抗氧化 清香味 中纤维 提神 茶色 富含 清热 生津 消疲 | ||
【主权项】：
1.一种仙人掌茶及其制备方法，其特征在于，包括：步骤1、取成熟、无病害仙人掌消毒洗净，加5%乙醇水匀浆3‑5min，加入生物酶混合物在40℃下酶解1‑3h，过滤，弃去残渣，收集仙人掌汁；其中，所述仙人掌与乙醇水、生物酶混合物的重量比为5‑10∶80‑90∶1‑2；步骤2、称取绿茶，加水和菊花粉，煮沸浸提30‑40min，冷却后过滤，收集绿茶汁；其中，所述绿茶与水、菊花粉的重量比为3‑5∶90‑95∶0.05‑0.1；步骤3、将步骤1和步骤2制得的仙人掌汁和绿茶汁混合，加入丁香花粉，杜仲粉，茉莉花粉、柠檬酸和水，精滤，均质，灌装灭菌即得。
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