[发明专利]一种三步法降解烟草薄片果胶含量的方法

摘要

本发明属于烟草制备技术领域，具体涉及一种三步法降解烟草薄片果胶含量的方法。本发明将特定菌种首先进行发酵，通过获得最高果胶酶酶活的粗酶液，然后将粗酶液采用“三步法”直接用于烟草薄片生产过程，以降低薄片产品的果胶含量，进一步通过优化处理工艺，获得最佳降解效果，从而改善烟草品质。本发明采用特定菌种发酵所得粗酶液的酶活最高可达2986.87U/mL，具有较好的应用潜力。进一步用于烟草薄片原料处理后，最终可降低烟草薄片中果胶含量。所述“三步法”是指对烟草薄片加工工艺中烟草原料的浸取液的不同处理阶段进行酶解处理，通过在不同工艺阶段分别加入发酵制备的果胶酶，从而降低最终烟草薄片成品的果胶含量。

主权项

一种华根霉发酵制备的果胶酶，其特征在于，通过如下生产步骤制备获得：（1）菌种活化，从保藏培养基上挑取发酵菌株，接种到活化培养基中活化培养2~3d；所述发酵菌株具体为中国工业微生物菌种保藏中心保藏的保藏号为CICC 41051的华根霉；（2）制备种子液，将步骤（1）中活化后的菌种接种到种子培养基中，制备种子液；（3）发酵培养，将步骤（2）中所制备的种子液接种到发酵培养基中，进一步发酵培养；所述发酵培养基配方为：果胶23.18~56.82 g/L、酵母粉0.98~6.02 g/L，pH=5~6；（4）制备粗酶液，将步骤（3）中发酵液经抽滤滤去菌体，再经超滤浓缩即可获得粗酶液。