[发明专利]一种蛋黄面条及其制作方法在审
| 申请号： | 201710384313.5 | 申请日： | 2017-05-26 |
| 公开（公告）号： | CN107125575A | 公开（公告）日： | 2017-09-05 |
| 发明（设计）人： | 李祖军 | 申请（专利权）人： | 成都鲜美诚食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109 |
| 代理公司： | 成都希盛知识产权代理有限公司51226 | 代理人： | 陈喻 |
| 地址： | 610052 四川省成都市成华*** | 国省代码： | 四川;51 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种蛋黄面条，属于食品技术领域。蛋黄面条的制作方法是将蛋黄、芝麻与橄榄油捶打至少20min成蛋黄芝麻团，再与面粉、柠檬汁、盐、蛋清、碱面和水按比例混匀，再经熟化制得面条。本发明的蛋黄面条，口味清香，营养丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蛋黄 面条 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种蛋黄面条，其特征在于，由以下重量份的组分制成：小麦面粉50～70份，橄榄油2～3份，柠檬汁2～4份，盐0.2～1份，鸡蛋8～11份，碱面0.3～0.4份，芝麻2～4份，水16～25份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于成都鲜美诚食品有限公司，未经成都鲜美诚食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201710384313.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种大豆分离蛋白红豆面条及其制备方法
- 下一篇：一种绿茶挂面及其制备方法
