[发明专利]一种香蕉挂面及其制作方法在审
| 申请号： | 201710384884.9 | 申请日： | 2017-05-26 |
| 公开（公告）号： | CN107212272A | 公开（公告）日： | 2017-09-29 |
| 发明（设计）人： | 吴雪利 | 申请（专利权）人： | 启东市冬藏蔬果农地股份专业合作社 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L11/00;A23L19/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 226299 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种香蕉挂面及其制作方法，该挂面由新鲜香蕉、红豆、面粉、燕麦、食盐和味精按照一定比例组合而成，该挂面的制作方法为混合、熟化、成型、速冻和冻干。本发明采用的工艺方法为冻干法，制作的挂面能最大限度保持香蕉和红豆的天然营养成分，不但含有丰富的膳食纤维，更含有天然的维生素。天然维生素总保存率可达85％以上，挂面色泽鲜艳，本身特有的风味香气浓厚。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香蕉 挂面 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种香蕉挂面，其特征在于：由以下重量百分比的物质组成：新鲜香蕉20%、红豆20%、面粉42%、燕麦15%、食盐2.2%、味精0.8%。
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