[发明专利]一种桃花土蜂蜜的加工工艺在审
| 申请号： | 201710385958.0 | 申请日： | 2017-05-26 |
| 公开（公告）号： | CN108936495A | 公开（公告）日： | 2018-12-07 |
| 发明（设计）人： | 赵才华 | 申请（专利权）人： | 维西药林中药材种养殖有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L21/25 | 分类号： | A23L21/25;A23L5/20 |
| 代理公司： | 北京联瑞联丰知识产权代理事务所(普通合伙) 11411 | 代理人： | 郑自群 |
| 地址： | 674400 云南省迪庆藏族*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明提出了一种桃花土蜂蜜的加工工艺，步骤如下：(1)融蜜；(2)粗滤；(3)加入配料；(4)中滤；(5)真空浓缩；(6)精滤；(7)冷却；(8)灌装。本发明的有益效果为：经过三级过滤，蜂蜜色泽清澈透明，也不会产生瓶颈黑圈的问题。加入了桃花，相比其他蜂蜜，在美容、减肥、养生方面效果更好。 | ||
| 搜索关键词： | 桃花 土蜂蜜 蜂蜜 三级过滤 真空浓缩 粗滤 灌装 黑圈 精滤 融蜜 养生 减肥 冷却 美容 瓶颈 透明 | ||
【主权项】：
1.一种桃花土蜂蜜的加工工艺，其特征在于，步骤如下：(1)融蜜：为了使土蜂蜜后续加工过程更加方便，保证土蜂蜜能流动抽取，将土蜂蜜原料放入加热设备内加热至20～35℃预热，开始不断搅拌，使土蜂蜜温度达到50～60℃，使用除沫设备去除表面泡沫；(2)粗滤：使用齿轮泵将土蜂蜜放入双联过滤器，过滤器滤网的细度为30～60目，使用螺杆泵将粗滤后的土蜂蜜放入电热蛇管热水池内加热至40～50℃，持续30min，使其粘稠度降低；(3)加入配料：选取新鲜，色泽亮丽的白色桃花，去除茎叶和花蕊，将桃花瓣冲洗干净并杀菌、放入烘干装置烘干，水份保留4～6％，研磨至200～240目，过滤，均匀加入土蜂蜜中，并搅拌均匀；(4)中滤：使用齿轮泵将土蜂蜜放入双联过滤器，过滤器滤网的细度为80～120目，使用螺杆泵将粗滤后的土蜂蜜放入电热蛇管热水池内加热至40～50℃，持续40min；(5)真空浓缩：采用真空浓缩方式，使用真空浓缩器，在真空度0.08～0.1MPa下，浓缩温度40～50℃，时间30～40min，将土蜂蜜中多余的水分去除；(6)精滤：采用螺杆泵将经过步骤(3)的土蜂蜜放入叶滤机过滤，细度为200～400目，最大限度减少蜂蜜中花粉残留量；(7)冷却：使蜂蜜的温度降至40～50℃；(8)灌装。
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