[发明专利]紫苏南瓜子植物蛋白饮料及加工方法

摘要

本发明涉及一种紫苏南瓜子植物蛋白饮料及加工方法。南瓜子富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。本发明其组成包括原料、辅料，其特征是原料包括南瓜子、花生、紫苏粕，辅料包括木糖醇、麦芽糖醇、酪蛋白磷酸肽、蔗糖酯、黄原胶、三聚磷酸钠、乙基麦芽酚、食盐、三氯蔗糖，南瓜子的重量份数为12‑22，花生的重量份数为3‑7，紫苏粕的重量份数为27‑37，木糖醇的重量份数为43‑63，麦芽糖醇的重量份数为25‑35，酪蛋白磷酸肽的重量份数为0.8‑1.2，蔗糖酯的重量份数为1.2‑1.8，黄原胶的重量份数为0.6‑1.0，三聚磷酸钠的重量份数为0.8‑1.2，乙基麦芽酚的重量份数为0.07‑0.13，食盐的重量份数为0.16‑0.24，三氯蔗糖的重量份数为0.08‑0.1。本发明用于紫苏南瓜子植物蛋白饮料及加工方法。

主权项

一种紫苏南瓜子植物蛋白饮料，其组成包括: 原料、辅料，其特征是：所述的原料包括南瓜子、花生、紫苏粕，所述的辅料包括木糖醇、麦芽糖醇、酪蛋白磷酸肽、蔗糖酯、黄原胶、三聚磷酸钠、乙基麦芽酚、食盐、三氯蔗糖，所述的南瓜子的重量份数为12‑22，所述的花生的重量份数为3‑7，所述的紫苏粕的重量份数为27‑37，所述的木糖醇的重量份数为43‑63，所述的麦芽糖醇的重量份数为25‑35，所述的酪蛋白磷酸肽的重量份数为0.8‑1.2，所述的蔗糖酯的重量份数为1.2‑1.8，所述的黄原胶的重量份数为0.6‑1.0，所述的三聚磷酸钠的重量份数为0.8‑1.2，所述的乙基麦芽酚的重量份数为0.07‑0.13，所述的食盐的重量份数为0.16‑0.24，所述的三氯蔗糖的重量份数为0.08‑0.1。