[发明专利]一种海鲜橄榄酱及其制作方法

摘要

本发明公开了一种海鲜橄榄酱及其制作方法，由以下重量份原料制成橄榄100‑500份、海虾50‑100份、海蟹20‑50份、牡蛎15‑30份、海螺20‑50份、海藻10‑20份、仙人掌20‑50份、柠檬汁10‑50份、姜汁5‑20份、盐20‑30份、糖10‑20份、桂圆1‑2份、陈皮1‑2份、甘草3‑6份、红枣1‑2份、桂皮1‑2份、辣椒3‑5份、胡椒1‑2份、草果2‑3份、大蒜5‑10份；发明采用橄榄与海鲜搭配能很好的去除海鲜的腥味并且其中营养成分易被人体吸收，营养丰富，含有多种氨基酸及微量元素，本发明还添加仙人掌，增加橄榄酱的爽脆口感，本发明不添加任何化学添加剂。

主权项

一种海鲜橄榄酱，其特征在于，由以下重量份原料制成：橄榄100‑500份、海虾50‑100份、海蟹20‑50份、牡蛎15‑30份、海螺20‑50份、海藻10‑20份、仙人掌20‑50份、柠檬汁10‑50份、姜汁5‑20份、盐20‑30份、糖10‑20份、桂圆1‑2份、陈皮1‑2份、甘草3‑6份、红枣1‑2份、桂皮1‑2份、辣椒3‑5份、胡椒1‑2份、草果2‑3份、大蒜5‑10份。