[发明专利]GC-MS/MS测定食用香精中3-乙酰基-2,5-二甲基噻吩的方法

摘要

GC‑MS/MS测定食用香精中3‑乙酰基‑2,5‑二甲基噻吩的方法，属于食品添加剂检测技术领域。其包括以下步骤：将食用香精香料样品用提取溶剂进行超声提取，冷却后用提取溶剂定容，混匀后静置，取上部溶液过微孔滤膜，所述的提取溶剂为正己烷或正庚烷；采用GC‑MS/MS进行测定，外标法定量。本发明首次采用GC‑MS/MS检测食用香精中3‑乙酰基‑2,5‑二甲基噻吩；采用MRM模式能有效消除基质效应，提高灵敏度和准确度；外标法线性良好，定量准确，检出限为0.1mg/kg。本方法前处理简单，结果可靠，灵敏度高，对监测食用香精中3‑乙酰基‑2,5‑二甲基噻吩的使用情况，保护消费者健康具有一定的现实意义。

主权项

GC‑MS/MS测定食用香精中3‑乙酰基‑2,5‑二甲基噻吩的方法，其特征在于包括以下步骤：1）将食用香精香料样品用提取溶剂进行超声提取，冷却后用提取溶剂定容，混匀后静置，取上部溶液过微孔滤膜，所述的提取溶剂为正己烷或正庚烷；2）取步骤1）得到的滤液，采用GC‑MS/MS进行测定，外标法定量。