[发明专利]一种酵素水凝胶颗粒及其制备方法在审
| 申请号： | 201710403782.7 | 申请日： | 2017-06-01 |
| 公开（公告）号： | CN107267493A | 公开（公告）日： | 2017-10-20 |
| 发明（设计）人： | 刘洲;岑浩璋;何颖芝 | 申请（专利权）人： | EN科技有限公司 |
| 主分类号： | C12N11/10 | 分类号： | C12N11/10;C12N11/04 |
| 代理公司： | 广东前海律师事务所44323 | 代理人： | 张绍波,何凯威 |
| 地址： | 中国香港新界沙田科学园科技大道*** | 国省代码： | 香港;81 |
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| 摘要： | 本发明公开酵素水凝胶颗粒及其制备方法，其中，所述方法包括步骤A、将酵素水溶液和海藻酸钠溶液分别通入到金属微流体喷头里的内、外层管道中；B、控制所述酵素水溶液和海藻酸钠溶液的流量，使所述酵素水溶液和海藻酸钠溶液互相接触并形成核‑壳结构的双相乳液液滴；C、将所述双相乳液液滴加入到氯化钙水溶液中，待所述双相乳液液滴中的壳层交联固化后，即制得酵素水凝胶颗粒；采用本发明的制备方法能够有效避免环境压力、酸碱度以及温度变化对酵素的影响，有效保证了酵素的生物活性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酵素 凝胶 颗粒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种酵素水凝胶颗粒的制备方法，其特征在于，包括步骤：A、将酵素水溶液和海藻酸钠溶液分别通入到金属微流体喷头里的内、外层管道中；B、控制所述酵素水溶液和海藻酸钠溶液的流量，使所述酵素水溶液和海藻酸钠溶液互相接触并形成核‑壳结构的双相乳液液滴；C、将所述双相乳液液滴加入到氯化钙水溶液中，待所述双相乳液液滴中的壳层交联固化后，即制得酵素水凝胶颗粒。
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