[发明专利]一种十四香味素猪肉豆干及其制备方法在审
| 申请号： | 201710408183.4 | 申请日： | 2017-06-02 |
| 公开（公告）号： | CN107041430A | 公开（公告）日： | 2017-08-15 |
| 发明（设计）人： | 张芝亮;李林;邓德兵;陆峰 | 申请（专利权）人： | 安徽大富食品有限公司 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02;A23L13/60;A23L33/10;A23L27/10 |
| 代理公司： | 无锡市汇诚永信专利代理事务所(普通合伙)32260 | 代理人： | 张欢勇 |
| 地址： | 230001 安徽省合*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种十四香味素猪肉豆干，是由下述重量份的原料制成黄豆80～100、红豆沙8～10、猪肉9～11、食盐0.1～0.3、酱油0.4～0.6、白糖0.09～0.11、白酒0.02～0.04、味精0.01～0.03、良姜0.04～0.06、桂皮0.03～0.05、茴香0.01～0.03、丁香0.01～0.02、木香0.01～0.02、山奈0.02～0.04、白芷0.02～0.04、花椒0.01～0.02、胡椒0.01～0.02、大料0.01～0.03。该豆干口感独特，尤其适合喜欢十四香味和肉食的消费者，营养价值高，相对于传统纯肉类食品，热量较少。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 十四 香味 猪肉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种十四香味素猪肉豆干，其特征在于是由下述重量份的原料制成：黄豆80～100、红豆沙8～10、猪肉9～11、食盐0.1～0.3、酱油0.4～0.6、白糖0.09～0.11、白酒0.02～0.04、味精0.01～0.03、良姜0.04～0.06、桂皮0.03～0.05、茴香0.01～0.03、丁香0.01～0.02、木香0.01～0.02、山奈0.02～0.04、白芷0.02～0.04、花椒0.01～0.02、胡椒0.01～0.02、大料0.01～0.03、陈皮0.01～0.03、甘草0.01～0.03、肉蔻0.01～0.03、砂仁0.01～0.03。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于安徽大富食品有限公司，未经安徽大富食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201710408183.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种抗氧化豆腐乳的制作方法
- 下一篇：一种食用调和油及其制备方法
