[发明专利]一种南瓜菠萝羹

摘要

本发明提供一种南瓜菠萝羹的加工工艺，属于食品加工领域，原材料包括菠萝、南瓜、红枣、冰糖、玉米面；本发明按以下步骤进行加工原材料预处理，菠萝1‑3份，南瓜1‑3份，红枣0.5‑2份，冰糖0.1‑1份，玉米面0.5‑2份，将菠萝、南瓜去皮洗净切块，将玉米面与凉开水混合调好备用；锅中放入凉水1‑3份，加南瓜煮10‑20分钟；倒入玉米汁、红枣，煮5‑10分钟；加入菠萝与冰糖，煮3‑8分钟；煮好装盘。南瓜菠萝羹营养又美味，含有大量胡萝卜素、维生素C等维生素，还含有各种酶与蛋白质，有利于强筋健骨、清热解毒、预防疾病、补血益气、开胃助消化、消除疲劳。

主权项

一种南瓜菠萝羹的制作工艺，其特征在于，按以下步骤进行加工：(1)原材料预处理：菠萝1‑3份，南瓜1‑3份，红枣0.5‑2份，冰糖0.1‑1份，玉米面0.5‑2份，将菠萝、南瓜去皮洗净切块，将玉米面与凉开水混合调好备用。(2)锅中放入凉水1‑3份，加南瓜煮10‑20分钟。(3)倒入玉米汁、红枣，煮5‑10分钟。(4)加入菠萝与冰糖，煮3‑8分钟。(5)煮好装盘。