[发明专利]一种玉米皮的防霉护色方法

摘要

本发明主要涉及草编制品加工技术领域，公开了一种玉米皮的防霉护色方法，包括：一次干燥、润湿、发酵、二次干燥、修整、包装；方法简单，便于操作，可进行批量处理，保持玉米皮洁白柔软，无处理痕迹，吸水能力降低，防潮防霉，置于温度为35℃、湿度为85%的环境中可保持43~44天不发霉，节省运输和贮藏成本，明显延长玉米皮编织品的使用寿命；玉米皮采收后首先置于干燥室中进行低温弱光干燥，保持玉米皮的色泽和柔软度，避免贮藏过程中导致发霉和变色，保持玉米皮的使用价值。

主权项

1.一种玉米皮的防霉护色方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）一次干燥：选择质地柔软、色泽均匀、无虫洞的玉米皮，置于干燥室中，干燥至含水量为10~12%，得一次干燥玉米皮；（2）润湿：将一次干燥玉米皮浸于润湿液中，于7~9℃浸泡20~24小时，取出，沥水，得润湿玉米皮；（3）发酵：将润湿玉米皮浸于纳豆菌中，置于40~42℃发酵46~50小时，将温度降至12~14℃，静置浸泡13~15小时，取出，洗净，得发酵玉米皮；（4）二次干燥：将发酵玉米皮置于烘箱中，于46~48℃烘干至含水量为37~39%，降温至36~38℃，继续烘干至含水量为15~17%，均匀喷洒体积分数为3~4%的醋酸溶液，按一次干燥玉米皮的重量计，喷洒量为70~80ml/kg，静置过夜后，于28~30℃烘干至含水量为5~7%，得二次干燥玉米皮；（5）修整：将二次干燥玉米皮的边缘修剪整齐，得防霉护色玉米皮；（6）包装：真空包装，避光保存，得成品；所述步骤（1）的干燥室，温度为26~28℃、环境湿度为67~69%、光照为50~200lx；所述步骤（2）的润湿液，由以下重量份的原料制成：碳酸氢钠24~26、芦荟提取物1.1~1.3、白千层提取物1.1~1.3、甲巯咪唑0.17~0.19、谷胱甘肽0.13~0.15、活性炭5~7，将所有原料混合，加水搅拌至完全溶解，使碳酸氢钠的质量浓度为0.6~0.8%，得润湿液；所述的芦荟提取物，是将芦荟粉碎，加入芦荟重量5~7倍量的水，搅打均匀，8000转/分钟离心10分钟，取上清，向沉淀中加入沉淀重量8~10倍量的水，于32~34kHz超声洗涤10~15分钟，于8000转/分钟离心10分钟，反复洗涤3次，合并所有上清，冷冻干燥至含水量为7~9%，得芦荟提取物；所述的白千层提取物，将白千层粉碎，加入白千层重量30~40倍量的体积分数为56~58%的酒精溶液，于28~30kHz超声20~25分钟，过滤，向滤液中加入滤液重量90~100倍量的水，加热煎煮至体积为原来的1/20，过滤，合并所有滤液，烘干至含水量为8~10%，得白千层提取物；所述步骤（3）的纳豆菌，是经过二次活化后的纳豆菌溶液，溶液中的活菌数为108~109CFU/ml。