[发明专利]一种土豆压缩饼干的制作方法在审
| 申请号： | 201710415448.3 | 申请日： | 2017-06-05 |
| 公开（公告）号： | CN107197912A | 公开（公告）日： | 2017-09-26 |
| 发明（设计）人： | 吴雪利 | 申请（专利权）人： | 启东市清清蔬果农地股份专业合作社 |
| 主分类号： | A21D13/80 | 分类号： | A21D13/80;A21D2/36;A21D2/18;A21D2/34 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 226299 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种土豆压缩饼干的制作方法，具体包括如下步骤挑选油脂含量较高的土豆；对所述土豆进行保鲜；对保鲜后的所述土豆进行干燥；将干燥后的所述土豆进行研磨，得到土豆粉体；将面粉、膨化剂、复合糖、黄油、水和所述土豆粉体混合，接着，进行调粉操作，得到土豆粉团；将所述土豆粉团进行辊轧操作与压模成型操作，得到土豆片状面团；将所述土豆片状面团进行烘烤，得到土豆压缩饼干。如此，能够制作得到保质期较长的土豆压缩饼干。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 土豆 压缩饼干 制作方法 | ||
【主权项】：
对所述土豆进行保鲜；对所述土豆进行干燥；将所述土豆进行研磨，得到土豆粉体；将面粉、膨化剂、复合糖、黄油、水和所述土豆粉体混合，接着，进行调粉操作，得到土豆粉团；将所述土豆粉团进行辊轧操作与压模成型操作，得到土豆片状面团；将所述土豆片状面团进行烘烤，得到土豆压缩饼干。
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