[发明专利]一种茶叶高效提取及利用的工艺

摘要

本发明公开了一种茶叶高效提取及利用的工艺，取茶叶，加水逆流提取，得提取液；取提取液，经过固液分离得茶渣与茶液；将茶液经过陶瓷膜过滤得截留液和滤液；所得滤液经真空浓缩得真空浓缩液；将真空浓缩液经过喷雾干燥即得速溶茶粉；取截留液加入酸和异抗血酸钠进行酸化反应得到酸化液；向酸化液中加入乙醇进行醇化反应得到醇化液；向醇化液中加入乙酸乙酯进行萃取分离得有机相层和水层；取有机相层通过真空浓缩得到乙酸乙酯和茶多酚浓缩液，乙酸乙酯回收后重复利用；将所得茶多酚浓缩液加入到真空浓缩液中混合均匀，经过喷雾干燥即得速溶茶粉。

主权项

1.一种茶叶高效提取及利用的工艺，其特征在于，它包括以下步骤：①取茶叶，加水逆流提取，得提取液；②取步骤①所得的提取液，经过固液分离得茶渣与茶液；③将步骤②所得的茶液经过陶瓷膜过滤得截留液和滤液；④步骤③所得滤液经真空浓缩得真空浓缩液；⑤将步骤④所得真空浓缩液经过喷雾干燥即得速溶茶粉；⑥取步骤③所得的截留液加入酸和异抗坏血酸钠进行酸化反应得到酸化液；⑦向步骤⑥得到的酸化液中加入乙醇进行醇化反应得到醇化液；⑧向步骤⑦得到的醇化液中加入乙酸乙酯进行萃取分离得有机相和水相；⑨取步骤⑧得到的有机相通过真空浓缩得到乙酸乙酯和茶多酚浓缩液，回收的乙酸乙酯于步骤⑧中重复利用；⑩将步骤⑨所得茶多酚浓缩液加入至步骤④所得的真空浓缩液中混合均匀，进行步骤⑤的操作得速溶茶粉；步骤⑥中，所述的加入酸、异抗坏血酸钠进行酸化反应，其中，酸加入量为截留液的0.3～0.6wt％，异抗坏血酸钠加入量为截留液的0.005～0.08wt％，添加了酸和异抗坏血酸钠的截留液的pH控制值在3～5；所述的酸为磷酸或柠檬酸或两种任意比的混合物；所述的酸化反应，在搅拌、40～50℃条件下反应10～60min，得到沉淀和酸化液，弃掉沉淀。