[发明专利]生态水果黄酒在审
| 申请号： | 201710420612.X | 申请日： | 2017-06-02 |
| 公开（公告）号： | CN107674801A | 公开（公告）日： | 2018-02-09 |
| 发明（设计）人： | 沈金镖 | 申请（专利权）人： | 沈金镖 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 313200 浙江省湖州*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种生态水果黄酒，1.与传统的黄酒生产工艺基本相同。2.用水果汁(或水果酒)等代替清水用来冲缸发酵3.根据市场需求，生产甜型黄酒时，在水果汁(或水果酒)中部分掺入白酒。4.根据市场需求，生产半甜型黄酒时，在水果汁(或水果酒)中部分掺入黄酒。生态水果黄酒与传统黄酒相比，在生产过程中，当糯米等粮食蒸熟以后，用水果汁(或水果酒)等代替了清水的使用。 | ||
| 搜索关键词： | 生态 水果 黄酒 | ||
【主权项】：
一种生态水果黄酒，其特征在于，按黄酒的传统生产方法，在蒸饭后不再使用水，而是用水果酒替代清水，冲缸发酵生产而成。
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