[发明专利]一种焦糖葵花籽及其制备方法在审
| 申请号： | 201710421443.1 | 申请日： | 2017-06-07 |
| 公开（公告）号： | CN107136462A | 公开（公告）日： | 2017-09-08 |
| 发明（设计）人： | 翁柏鸿 | 申请（专利权）人： | 晋江市旺瓜食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L25/00 | 分类号： | A23L25/00;A23L33/10;A23L33/105;A23L33/125;A23L5/10;A23L5/20;A23B9/08 |
| 代理公司： | 北京同辉知识产权代理事务所(普通合伙)11357 | 代理人： | 安乔 |
| 地址： | 362200 福建省泉*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种焦糖葵花籽，由以下重量份的原料制成葵花籽800~1200份，食用盐8~12份，红糖100~150份，白砂糖40~60份，葡萄糖5~10份，甘草1~2份，茴香6~10份，甜蜜素0.8~1.0份，安赛蜜0.05~0.1份，糖精钠0.05~0.1份，三氯蔗糖0.1~0.2份，香兰素0.05~0.1份，乙基麦芽酚0.8~1.0份，谷氨酸钠2~5份。并且，本发明还公开了该焦糖葵花籽的制备方法，包括备料、制备清热料浆、熬料、葵花籽去皮、煮制、烘干和筛选等步骤。该制备方法操作简单，适宜于批量生产，且制备成的焦糖葵花籽色香味俱全，并且食用时不会染黑手指和嘴，食用后不易上火和口舌生疮。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 焦糖 葵花籽 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种焦糖葵花籽，其特征在于，由以下重量份的原料制成：葵花籽800~1200份，食用盐8~12份，红糖100~150份，白砂糖40~60份，葡萄糖5~10份，甘草1~2份，茴香6~10份，甜蜜素0.8~1.0份，安赛蜜0.05~0.1份，糖精钠0.05~0.1份，三氯蔗糖0.1~0.2份，香兰素0.05~0.1份，乙基麦芽酚0.8~1.0份，谷氨酸钠2~5份。
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