[发明专利]一种耐高温、耐酸接合酵母菌株及其应用有效
| 申请号： | 201710425259.4 | 申请日： | 2017-06-07 |
| 公开（公告）号： | CN107177518B | 公开（公告）日： | 2020-01-14 |
| 发明（设计）人： | 徐姿静;唐清兰;张奶英;刘孟华;周利;樊科权;徐占成 | 申请（专利权）人： | 四川剑南春(集团)有限责任公司 |
| 主分类号： | C12N1/16 | 分类号： | C12N1/16;C12G3/02;C12R1/645 |
| 代理公司： | 51218 成都金英专利代理事务所(普通合伙) | 代理人： | 袁英 |
| 地址： | 618200*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明涉及酿酒微生物技术领域，具体涉及一种耐高温、耐酸接合酵母菌株及其应用。本发明接合酵母（Zygosaccharomyces sp）菌株保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号为CGMCC No.14070。本发明接合酵母新菌株的同时具有耐高温、高酸的能力，耐受最高温度为58℃，耐受最低pH值为2.2，并能在环境温度为48℃，pH为2.2的条件下正常发酵，产乙醇量为2.59%，可维持夏季正常生产，可减少污染生酸，具有广阔的应用前景和极大的应用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 耐高温 耐酸 接合 酵母 菌株 及其 应用 | ||
【主权项】：
1. 一种耐高温、耐酸接合酵母菌株，其特征在于，所述接合酵母（Zygosaccharomycessp）菌株保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号为CGMCCNo.14070。/n
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