[发明专利]一种火龙果果汁及其加工方法有效
| 申请号： | 201710430651.8 | 申请日： | 2017-06-09 |
| 公开（公告）号： | CN107183433B | 公开（公告）日： | 2020-05-29 |
| 发明（设计）人： | 陈庆金;麦馨允;班燕冬;黄娇丽 | 申请（专利权）人： | 百色学院 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/04;A23L2/52;A23L2/60;A23L2/68;A23L5/20;A23L33/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 北京天奇智新知识产权代理有限公司 11340 | 代理人： | 李家恒 |
| 地址： | 533000 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种火龙果果汁及其加工方法，属于食品加工技术领域。所述火龙果果汁包括如下重量份的原料：火龙果果肉1000‑1200份、火龙果果皮50‑85份、猕猴桃400‑500份、西葫芦300‑400份、护色剂45‑75份、调味剂35‑65份、防腐剂30‑45份和柠檬酸15‑25份。所述加工方法包括：1)原料处理；2)去涩处理；3)混合制汁；4)调味；5)均质、脱气。本发明在降低火龙果果肉添加量的同时可提高果汁中花青素含量，还提高了火龙果果汁中的营养成分，且使本发明不仅适用于一般群体，还适用于糖尿病患者。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 火龙果 果汁 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种火龙果果汁，其特征在于，包括如下重量份的原料：火龙果果肉1000‑1200份、火龙果果皮50‑85份、猕猴桃400‑500份、西葫芦300‑400份、护色剂45‑75份、调味剂35‑65份、防腐剂30‑45份和柠檬酸15‑25份。
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