[发明专利]一种水产品复合保鲜剂在审
| 申请号： | 201710430767.1 | 申请日： | 2017-06-09 |
| 公开（公告）号： | CN107094859A | 公开（公告）日： | 2017-08-29 |
| 发明（设计）人： | 沈莉 | 申请（专利权）人： | 太仓苏浏水产有限公司 |
| 主分类号： | A23B4/20 | 分类号： | A23B4/20;A23B4/22;A23L3/3472;A23L3/3571;A23L3/3499;A23L3/3562 |
| 代理公司： | 北京市领专知识产权代理有限公司11590 | 代理人： | 林辉轮 |
| 地址： | 215431 江苏省苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种水产品复合保鲜剂，包括以下重量份的组分蛋白酶10‑20份；乳糖醇2‑4份；大蒜浓缩物5‑10份；茶多酚3‑5份；公丁香提取物2‑5份；肉桂5‑8份；变性淀粉10‑15份。本发明的有益效果是将本发明水产品保鲜剂用在水产品上，能延长水产品保鲜期4‑5个月，还可以使水产品在解冻或烹调时其含有的水分不易析出，最大限度的保持水产品的风味，还能够对起到防腐防霉的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 水产品 复合 保鲜剂 | ||
【主权项】：
一种水产品复合保鲜剂，其特征在于：包括以下重量份的组分：蛋白酶 10‑20份；乳糖醇 2‑4份；大蒜浓缩物 5‑10份；茶多酚 3‑5份；公丁香提取物 2‑5份；肉桂 5‑8份；变性淀粉 10‑15份。
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