[发明专利]一种牡丹花酿的制备方法在审

专利信息
申请号: 201710430826.5 申请日: 2017-06-09
公开(公告)号: CN107114780A 公开(公告)日: 2017-09-01
发明(设计)人: 王叶;唐奇;王桃桃;张洋;夷姗姗;宋明远;赵东;王勤芳;胡胜甜;刘敏娥 申请(专利权)人: 北京同仁堂安徽中药材有限公司
主分类号: A23L33/10 分类号: A23L33/10;A23L5/00
代理公司: 北京双收知识产权代理有限公司11241 代理人: 周小丽
地址: 244000 安*** 国省代码: 安徽;34
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摘要: 发明提供了一种牡丹花酿的制备方法,包括以下步骤(1)牡丹花的采摘;(2)牡丹花的挑选晾晒将步骤(1)中采摘的牡丹花的花瓣进行人工挑选,选取饱满鲜嫩的花瓣,放入竹篮内,使用流动的水冲洗15‑20min,晾晒至所述花瓣表面无水分后备用;(3)牡丹花的酿制采用一层花瓣一层白砂糖进行铺设,铺好后手工进行揉搓,直至牡丹花与白砂糖揉搓融合,放在密封容器内发酵,发酵时将密封好的容器放置在室内阴凉处恒温发酵,发酵时间超过30天即可食用。本发明所述的牡丹花酿的制备方法,加工方法简单,能够很好的保持牡丹花瓣营养成分,且具有清新香甜的味道,具有美容养颜、调经活血的功效,尤其可作为爱美女性的普通食品。
搜索关键词: 一种 牡丹花 制备 方法
【主权项】:
一种牡丹花酿的制备方法,其特征在于:包括以下步骤:(1)牡丹花的采摘:每年的阴历4月份中上旬,日出之后或日落之前采摘盛开的牡丹花,所述牡丹花选取铜陵凤丹牡丹花;(2)牡丹花的挑选晾晒:将步骤(1)中采摘的牡丹花的花瓣进行人工挑选,选取饱满鲜嫩的花瓣,放入竹篮内,使用流动的水冲洗15‑20min,晾晒至所述花瓣的表面无水分后备用;(3)牡丹花的酿制:步骤(2)中晾晒后的所述花瓣,采用一层花瓣一层白砂糖进行铺设,所述花瓣和白砂糖的质量比为1:1-1:2,铺好后手工进行揉搓,直至牡丹花与白砂糖揉搓融合,然后放入密封容器内发酵,密封容器中留有1/10的空隙,发酵时将密封好的容器放置在室内阴凉处恒温发酵,发酵时间超过30天即可食用。
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