[发明专利]一种牡丹全花茶的制作方法在审
| 申请号： | 201710459331.5 | 申请日： | 2017-06-16 |
| 公开（公告）号： | CN107156384A | 公开（公告）日： | 2017-09-15 |
| 发明（设计）人： | 李林才 | 申请（专利权）人： | 洪洞县汾河牡丹产业开发有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 031600 山*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 本发明涉及茶叶加工领域，具体地涉及一种牡丹全花茶的制作方法，包括以下步骤选料、选剔、干燥、烘干、灭菌、包装和入库储存，本发明采用低温烘干，不破坏牡丹花的营养成分，是牡丹花茶保留更高的营养成分，而且牡丹花茶味道醇香。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牡丹 花茶 制作方法 | ||
【主权项】：
一种牡丹全花茶的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：a、选料：选取牡丹整花；b、选剔：将牡丹整花放入原料容器内，对牡丹整花进行拣梗、挑杂、修剪花托部分叶片；c、干燥：将选剔后的牡丹整花放到烘盘上，将烘盘放进烘干机，设置烘干机工作曲线，保证烘干机内部温度 35～45℃，每次投量 20kg～25kg，烘干时间 4h～6h，含水量10%以下停机冷却；d、烘干：冷却后的牡丹全花会发生返潮现象，测试后重新设置烘干机工作曲线再次烘干；e、灭菌：将烘干后的牡丹整花放置在臭氧消毒机下消毒灭菌2～3小时制成牡丹全花茶，将包装材料在臭氧消毒机下消毒灭菌4～6小时后；f、包装：将牡丹全花茶装入内包装，封盖，然后装入外包装；g、入库贮存：将包装好的牡丹全花茶贮存于清洁、防潮、通风、干燥、无异味的专用仓库内。
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