[发明专利]一种保健葛根袋泡茶

摘要

本发明涉及葛根产品的加工制作领域，公开了一种保健葛根袋泡茶，按照重量份计由以下原料制成葛根35‑45份、葛花17‑20份、枇杷花13‑15份、茯苓11‑13份、茉莉花7‑9份、玉米须6‑8份、绿茶5‑7份、荷叶3‑5份、薄荷2.5‑3.5份、甘草2.5‑3.0份、山楂2.0‑2.5份、桑叶1.5‑2.0份，本发明将葛根、葛花和其余辅料成分复配，利用吸附原理以及吐香性能，将原料进行处理和拼配，弥补各自的缺陷，取长补短，清香浓郁，含有丰富的氨基酸、维生素、碳水化合物、矿物质等营养成分及三萜类、黄酮类等活性成分，提高饮用品质和保健功效，为葛根的利用开辟了新的市场。

主权项

一种保健葛根袋泡茶，其特征在于，按照重量份计由以下原料制成：葛根35‑45份、葛花17‑20份、枇杷花13‑15份、茯苓11‑13份、茉莉花7‑9份、玉米须6‑8份、绿茶5‑7份、荷叶3‑5份、薄荷2.5‑3.5份、甘草2.5‑3.0份、山楂2.0‑2.5份、桑叶1.5‑2.0份，其制备方法包括以下步骤：（1）用清水冲洗掉葛根、茯苓表面附着的泥沙，削去表皮，切成厚度为0.3‑0.5厘米的薄片，立即放入护色液中浸泡15‑20分钟，护色后用水冲洗3‑5遍，于100℃下蒸煮10‑12分钟，自然降温后，放入竹筛中在通风处风干至含水量为15‑20%，将风干后的葛根、茯苓片放入70‑80℃的热锅中翻炒3‑5分钟，在竹筛中平铺晾凉后粉碎至粒径为1‑3毫米的颗粒即可；（2）将新采摘的葛花、枇杷花、绿茶、荷叶清洗后沥干水分混合均匀，平铺在竹筛中，按照原料配比量每铺一层均匀撒上一层茉莉花，堆置厚度为3‑5厘米，当中心温度达到38‑40℃后，将其扒开摊晾，2‑3小时后收拢，在30‑35℃下继续堆置3‑5小时，立即烘干至含水量为3‑5%，粉碎至60‑80目；（3）将玉米须、薄荷、甘草、山楂、和桑叶清洗干净后，使用清水浸泡30‑40分钟，料水比为1：10‑15，采用二次煎煮法提取有效成分，先用大火煮沸，再改小火煎煮，第一次煎煮时间为15‑20分钟，第二次煎煮时间为20‑25分钟，将煎提液以300‑350转/分钟的速度离心10‑15分钟，分离得到上澄清液，经过蒸发、浓缩、烘干，得到干燥粉末，与步骤（1）和（2）所得物混合搅拌均匀后，封装成2‑3克的小包即可。