[发明专利]一种苹果多酚氧化酶活性促进剂及其应用有效
| 申请号： | 201710476147.1 | 申请日： | 2017-06-21 |
| 公开（公告）号： | CN107099515B | 公开（公告）日： | 2019-10-11 |
| 发明（设计）人： | 郭霞;郭晶晶;张礼飞;万舒雨 | 申请（专利权）人： | 扬州大学 |
| 主分类号： | C12N9/02 | 分类号： | C12N9/02 |
| 代理公司： | 北京高沃律师事务所 11569 | 代理人： | 刘奇 |
| 地址： | 225000 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及酶活性技术领域，特别涉及一种苹果多酚氧化酶活性促进剂及其应用。本发明的苹果多酚氧化酶活性促进剂，包括十二烷基三甲基溴化铵或十六烷基三甲基溴化铵与Gemini表面活性剂以重量比为10～2000:1～4比例混合的混合物，所述Gemini表面活性剂为二溴化‑双(二甲基十二烷基)戊二铵或二溴化‑双(二甲基十六烷基)戊二铵。本发明还包括应用上述促进剂提高苹果多酚氧化酶活性的应用，能够将苹果多酚氧化酶的活性提高至240％，且促进剂的用量水平低。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 苹果 氧化酶 活性 促进剂 及其 应用 | ||
【主权项】：
1.一种苹果多酚氧化酶活性促进剂，其特征在于，由以下组分构成：2mM十二烷基三甲基溴化铵，5μM～25μM二溴化‑双(二甲基十六烷基)戊二铵；或15mM十二烷基三甲基溴化铵，35μM～45μM二溴化‑双(二甲基十六烷基)戊二铵；或2mM十二烷基三甲基溴化铵，20μM二溴化‑双(二甲基十二烷基)戊二铵。
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