[发明专利]一种饲用活性肽及制备方法

摘要

本发明属于饲料添加剂领域，具体涉及一种饲用活性肽及制备方法。所述饲用活性肽的制备方法包括新鲜鱼下脚料打浆、鱼浆豆粕混合酶解、灭酶过虑、脱色脱腥、喷雾干燥等步骤。该工艺制得的饲用活性肽小肽含量高，消化率高，氨基酸比例均衡，作为饲料添加剂用于饲喂动物，适口性好，营养价值高，可提高动物免疫力，替代部分鱼粉与血浆粉。

主权项

一种饲用活性肽的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）新鲜鱼下脚料打浆：将鱼下脚料包括鱼皮、鱼肉、鱼骨等，用清水漂洗干净，用大型绞肉机磨浆；（2）鱼浆豆粕混合酶解：向鱼浆中加入一定比例豆粕，pH调节至6‑9之间，添加0.1‑0.2%复合酶后搅拌混匀，于40‑60℃温度下酶解反应3‑7h，得混合酶解液；（3）灭酶过滤：将混合酶解液加热至90‑100℃保温10‑30min灭酶，冷却至室温后经100目板框过滤，得混合酶解液滤过液；（4）脱色脱腥：向过滤液中加入0.5%‑1%活性炭，连续搅拌30min进行脱色脱腥，搅拌完成后在离心转速为4000‑6000r/min离心时间为20‑30min条件下进行离心，得到上清混合酶解液；（5）喷雾干燥：将混合酶解液进行喷雾干燥，控制喷雾干燥后活性肽的水分含量≦10%，即得到饲用活性肽成品，其中喷雾干燥时进风温度为190‑220℃，流速为1‑3ml/min。