[发明专利]一种灰灰菜牛奶饮料的制备方法在审
| 申请号： | 201710480466.X | 申请日： | 2017-06-07 |
| 公开（公告）号： | CN108991120A | 公开（公告）日： | 2018-12-14 |
| 发明（设计）人： | 陈宏阳 | 申请（专利权）人： | 陈宏阳 |
| 主分类号： | A23C9/156 | 分类号： | A23C9/156 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 444200 湖北省宜昌市远*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 一种灰灰菜牛奶饮料的制备方法，属于日常饮品领域。该饮料以灰灰菜汁、脱脂奶粉、稳定剂、白砂糖、柠檬酸、山梨酸钾、β‑胡萝卜素和水为原料制备而成。本发明的饮料添加了灰灰菜鲜汁，具有清热利湿和杀虫解毒的功效与作用，长期食用能补钙、预防贫血和促进儿童生长发育。 | ||
| 搜索关键词： | 灰灰菜 牛奶饮料 制备 胡萝卜素 白砂糖 饮料 柠檬酸 儿童生长 清热利湿 日常饮品 山梨酸钾 脱脂奶粉 原料制备 稳定剂 解毒 补钙 杀虫 鲜汁 贫血 食用 发育 预防 | ||
【主权项】：
1.一种灰灰菜牛奶饮料的制备方法，其特征在于：包括以下步骤，(1)灰灰菜汁制取；a原料选择：挑选新鲜无腐烂的灰灰菜叶片；b清洗：将灰灰菜叶片浸泡在水中1～2h，去处表面的泥土；c榨汁：将灰灰菜叶片，放入螺旋式榨汁机中进行榨汁，汁液收集在不锈钢槽中，同时排出废渣；d粗滤：用240目尼龙网筛过滤，得到灰灰菜汁，留待备用；(2)制还原奶液：将5～10份脱脂奶粉用40～80份45℃热水溶解还原，过滤备用；(3)调配将0.5～1份稳定剂加入奶液中，边搅拌边缓慢加入5～10份白砂糖、3～6份柠檬酸、0.5～1份山梨酸钾、0.5～1份β‑胡萝卜素。(4)调PH值将整个溶液的pH值调整为3.8‑4.2；(5)灌装并制成品：将溶液灌装，进行85℃，15min巴氏杀菌，冷却，成品。
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